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南方特有的蔬菜,不吃叶子也不吃梗,爆炒凉拌都很脆

[提要]最近在单位食堂打菜的时候,能够看到一种青菜,是炒着吃的,吃起来的口感很好吃,很脆,也很香,对于北方的朋友来说这种菜很难见到,很多朋友都问食堂的师傅,这是什么菜啊?食堂的师傅耐心地向我们科普,这菜叫做菜...

最近在单位食堂打菜的时候,能够看到一种青菜,是炒着吃的,吃起来的口感很好吃,很脆,也很香,对于北方的朋友来说这种菜很难见到,很多朋友都问食堂的师傅,这是什么菜啊?食堂的师傅耐心地向我们科普,这菜叫做菜心。菜心?是什么菜的菜心啊?食堂师傅笑呵呵的告诉我们,这可不是什么菜的菜心,这种蔬菜的名字就叫做菜心,我们才恍然大悟,原来菜心就是这种菜的名字啊!

南方特有的蔬菜,不吃叶子也不吃梗,爆炒凉拌都很脆

其实菜心是在南方特有的一种蔬菜,北方一些季节温度差异比较大的地区是没有这种青菜的,所以南方的朋友可能常吃,对于他们来说这可能是一种日常常见的青菜,不过对于北方的小伙伴们来说,可是听也没听过,见也没见过,更是吃也没吃过。我们一边吃着这南方特有的青菜,一边感叹中国的地大物博,不同的省份可能有各种不同的美食,南北差异相差很大,导致我们的口味,食材的选择都不一样。

南方特有的蔬菜,不吃叶子也不吃梗,爆炒凉拌都很脆

食堂的师傅告诉我们,这菜心是这几年才在北方市场有销售,以前这是南方的特有蔬菜,很多国外的菜心也都是从咱们南方引进栽种的,我们问食堂师傅,那为什么南方不往北方运呢?也让咱们北方的这些同胞都能够吃上这种爽口的青菜,经过我们的分析,我们一致认为还是由于运输成本的问题,菜心运到北方的时候,也正是我国北方地区丰收的季节,由于运输成本的加大,所以菜心的售价就会非常高,北方的消费者在蔬菜盛产的季节,应该不会花高价购买菜心食用。

南方特有的蔬菜,不吃叶子也不吃梗,爆炒凉拌都很脆



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